Nachhaltiger Konsum
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Altersgruppen
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Ressourcen
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Klimaveränderungen
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Abfallentsorgung
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Lebensstil
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Marken und Kennzeichnungen
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Datum der juristischen Überprüfung: 4/3/2011
Essen und Trinken
Täglich müssen wir entscheiden, welche Nahrungsmittel wir konsumieren wollen. Die Auswahl, die wir treffen, hat nicht nur Einfluss auf unsere Gesundheit. Sie hat Konsequenzen für die Region in der wir leben, für die Menschen in anderen, oftmals ärmeren Ländern, für die Natur und für das weltweite Klima. In dieser Einheit sollen diese Zusammenhänge weiter behandelt werden.
Einleitung
Was ist eigentlicht unter Ernährung zu verstehen? Woher stammt der Begriff und wie wird er in unterschiedlichen Epochen und Kulturkreisen definiert? Diese und weitere Fragen werden hier thematisiert. Mehr dazu
Woher kommen die Lebensmittel?
Täglich konsumieren wir unterschiedlichste Lebensmittel und Getränke, aber selten fragen wir uns, woher die Produkte stammen. An dieser Stellen finden Sie Informationen zur Produktionsweise unterschiedlicher Lebensmittelarten und damit zusammenhängenden Themenaspekten. Mehr dazu
Wie wählen wir Lebensmittel aus?
Die Auswahl der von Lebensmitteln kann teilweise erhebliche Folgen für Umwelt und Erzeuger haben. Aber nicht jeder ist sich sicher worauf bei der Lebensmittelauswahl geachtet werden sollte. An dieser Stelle finden Sie Hinweise zur nachhaltigen Auswahl von Lebensmitteln, Umwelteinflüssen und anderen Merkmalen. Mehr dazu
Wie werden Lebensmittel zubereitet?
Unterschiedliche Zubereitungsformen von Lebensmitteln liefern Vor- und Nachteile. Welche Art der Zubereitung ist besonders umweltschonend? Diese und weitere Fragen finden in der Unterrubrik Beantwortung. Mehr dazu
