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Nachhaltiger Konsum

 
 
 
 

   Datum der juristischen Überprüfung: 4/3/2011

Historischer und internationaler Hintergrund

Wie ist die Landwirtschaft entstanden? Wie hat sich unser Ernährungsverhalten im Laufe der Zeit geändert und warum müssen derart viele Menschen auf Welt Hunger leiden? Antworten auf diese und weitere Fragen erhalten Sie hier.

In dieser Lerneinheit

Geschichte der Landwirtschaft

Als die Menschen zum Ende der letzten Eiszeit sesshaft wurden, begannen sie systematisch Pflanzen anzubauen. Zuvor lebten sie als Jäger und Sammler. Die ersten Hinweise für den Anbau von Kulturpflanzen stammen aus der Jungsteinzeit. Die ältesten Funde, die auf diesen Anbau hinweisen, stammen aus 5.000 v. Chr. und wurden im Gebiet des heutigen Iraks gemacht. In der gleichen Zeit liegen auch die Ursprünge der Viehhaltung. Es gab aber auch Völker, die weiterhin als Nomaden lebten, aber trotzdem Landwirtschaft betrieben. Diese Wanderfeldbauern oder umherziehenden Viehzüchter gibt es in einigen Regionen der Welt auch heute noch. Mehr dazu

Das Essverhalten der Deutschen

Das Essverhalten der Menschen in Deutschland ist sehr unterschiedlich. Verschiedene Institute erforschen, was bestimmte Bevölkerungsgruppen in Deutschland essen. Eine Studie, die diese Zusammenhänge darstellt, ist die Nationale Verzehrstudie 2. Mehr dazu

Nahrungsproduktion und Welthunger

Im Jahr 2007 hungerten weltweit ca. 923 Millionen Menschen. Das sind ungefähr 75 Millionen Menschen mehr als 2002. Es hungert also derzeit ungefähr jeder siebte Mensch auf der Erde. 8,8 Millionen Menschen sterben jedes Jahr an Unterernährung. Das bedeutet, dass alle drei Sekunden ein Mensch an Hunger stirbt. Die meisten davon sind Kinder. Mehr dazu

 
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