Étkezés házon kívül, ünnepi ételek
Az emberek többsége gyakran eszik házon kívül. Sokan a napi elfoglaltság miatt étkeznek büfében, iskolai vagy munkahelyi étteremben. Mások különleges, ünnepi alkalmakkor mennek a családdal étterembe vagy kikapcsolódásképpen a barátokkal sörözőbe. Egyre többen kedvelik a fesztiválokat, a különféle szabadtéri rendezvényeket, amelyek elengedhetetlen velejárója az eseményhez kapcsolódó evés-ivás.
Ebben a részben a házon kívüli étkezés különféle formáival foglalkozunk kulturális, gazdasági és élelmiszerbiztonsági szempontból.
A háztartások egy része nem főz folyamatosan otthon, ezekben az esetekben alternatívaként számtalan egyéb lehetőség áll rendelkezésre, különösen napközben, amikor a szülők általában dolgoznak, a gyerekek az iskolában vannak. Tovább…
A házon kívüli étkezés esetében alternatívaként jelenhetnek meg az éttermek és a gyorséttermek is. Ezekben az esetekben a hagyományok, illetve a pénztárca szabhat határt annak, hogy melyik lehetőséget részesítjük előnyben. Tovább…
A nyár a szabadban történő étkezések, kerti partik időszaka, amelyek (egyik) legfontosabb "tartozékai" a szabad tűzön sütött, grillezett ételek, húsok, halak, zöldségek köre. Tovább…
Ünnepi ételek elkészítéséhez általában különlegesebb, az átlagostól eltérő, illetve nagyobb mennyiségű élelmiszer-alapanyagra van szükség, ilyenkor több fajta, speciális étel elkészítésére, főzésére kerül sor a háztartások jelentős részében. Tovább…
A kedvezőbb anyagi helyzetben lévő háztartások megengedhetik maguknak a különleges, adott esetben luxusélelmiszer-kategóriába tartozó, magasabb áron kínált termékek vásárlását, fogyasztását is. Ezeknél az élelmiszereknél fontos jellemző a minőség, valamint a magas élvezeti érték. Tovább…
