Vlees en andere producten uit de veeteelt
Voeding
,
Biodiversiteit
Na de Tweede Wereldoorlog ontstond er onder consumenten een vraag naar dierlijke producten in voldoende hoeveelheden en tegen betaalbare prijzen. Om aan deze vraag te voldoen lag met name de nadruk op een stijging van de productiviteit van de veeteelt. Op dit moment, nu de geproduceerde hoeveelheid voldoende is en de prijs redelijk is, stellen de consumenten meer eisen.
Gezonde producten van goede kwaliteit
Vooral sinds de problemen rond gekke koeien (BSE) en dioxinekippen zijn in Europa maatregelen genomen voor een strengere wetgeving inzake:
- de etikettering van rundvlees ter informatie van de consument (herkomst);
- de identificatie van de dieren (opvolging "van boer tot bord");
- de verbetering van de regels met betrekking tot de ingrediënten van veevoer;
- strengere controles op geïmporteerd vlees.
Exploitatie met respect voor het milieu
De Europese Unie stimuleert duurzamere productiemethoden. Voor de intensieve productie van vlees is graan nodig als veevoer. Voor de productie van dit graan is vaak veel stikstofkunstmest nodig, waardoor het grondwater vervuild raakt en de samenstelling van de bodem (en dus de fauna en flora) verandert. Veeteelt leidt in bepaalde delen van de wereld ook tot grootschalige ontbossing en een aantasting van de biologische diversiteit door handhaving van enkel de meest productieve soorten. Boeren die extensieve methoden toepassen, krijgen daarom overheidssteun.
Aanvaardbare omstandigheden voor de dieren
De Europese Unie benadrukt dat dieren niet aan vermijdbaar lijden mogen worden blootgesteld. Naast het aspect van diervriendelijk handelen lijkt het er op dat vlees van betere kwaliteit is als de dieren goed zijn behandeld en zich op een natuurlijke manier kunnen gedragen.
Meer informatie:
