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Wenn Sie Lehrer/Lehrerin oder Verbraucherfachmann/frau sind, besuchen Sie bitte unseren Consumer Classroom und melden Sie sich an, um Schulungsressourcen zu erhalten oder Partner zu werden.

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Nachhaltiger Konsum

 
 
 
 

   Datum der juristischen Überprüfung: 15/02/2011

Ernährungssicherheit

Die Produktion von Lebensmitteln sowie deren Verarbeitung und Handel erstreckt sich heute über eine international vernetzte Lebensmittelkette. Umso wichtiger ist daher die Überprüfung der Lebensmittel auf ihre Sicherheit.

In diesem Kapitel wird Ihnen vorgestellt, was in Österreich zum Thema Ernährungssicherheit unternommen wird.

In dieser Lerneinheit

Qualitätskontrolle

Neben der amtlichen Lebensmittelüberwachung, dem Veterinärkontrollwesen und der Bundeskellerei-Inspektion deckt die Qualitätskontrolle einen weiteren Bereich der Kontrolle von Lebensmitteln in Österreich ab. Mehr dazu

Gesetzliche Bestimmungen

2005 trat das neue europäische Lebensmittelrecht, das General Food Law, in Kraft. In allen Mitgliedsstaaten der EU unterliegen die Prinzipien der Lebensmittelsicherheit und des Konsumentenschutzes zusätzlich der nationalen Gesetzgebung. Mehr dazu

Institutionen für Lebensmittelsicherheit

Die Österreichische Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit, AGES, nimmt im Auftrag der Republik Österreich vielfältige Aufgaben auf dem Gebiet der Ernährungssicherheit wahr. Für das europäische Lebensmittelsicherheitssystem ist die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) zuständig. Mehr dazu

 
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