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Consumo sustentável

 
 
 
 

Impactes ambientais

Nesta secção:

Alimentos locais e produtos que percorrem longas distâncias

O consumo de produtos locais permite reduzir a energia e a poluição associados ao transporte de longas distâncias. Têm geralmente mais gosto que os frutos e legumes cultivados em estufa. Em contrapartida, para os alimentos mais exóticos, quando produzidos em Portugal, a escolha de produtos biológicos ou decorrentes do comércio justo é a medida ideal. Além disso, escolher produtos da região entra no quadro do desenvolvimento sustentável graças à conservação da atividade dos agricultores portugueses. (...) Para saber mais

Alimentos sazonais

Habituámo-nos, seja qual for a estação, a encontrar nos escaparates toda a imensa variedade de produtos. Com feito, os alimentos que não são sazonais são importados, o que muitas vezes implica um transporte a distâncias consideráveis sendo muitos deles cultivados em estufas aquecidas, o que provoca um custo ambiental. Mais informações Calendários de produtos vegetais por época do ano – Verduras Campestres Frutos (...) Para saber mais

Aceitar as imperfeições naturais

Temos vindo progressivamente a habituarmo-nos a consumir frutas e legumes com cores brilhantes e formas perfeitas, sem manchas nem deterioração e muitas vezes sem gosto. Ora, muitas vezes estes mesmos produtos provenientes da agricultura biológica ou integrada apresentam um aspecto diferente, formas menos perfeitas (mais naturais!), um tamanho muitas vezes mais reduzido e com melhor gosto. Estes frutos e legumes têm tempo para crescer sem a incorporação abusiva de adubos que os faz aumentar (...) Para saber mais

A embalagem

Estudos internacionais levam-nos a calcular que as embalagens representam cerca de 1/3 do peso dos nossos resíduos, o que significa aproximadamente 150 kg/ano por habitante. Por conseguinte têm maior importância atuar para diminuir a utilização das embalagens que não são necessárias. Para isso, é recomendável a compra de produtos a granel ou embalagens recicláveis, reutilizáveis ou preparadas com o mínimo possível de materiais diferentes. São igualmente de evitar as embalagens individuais tal como os (...) Para saber mais

Equilíbrio alimentar

A escolha do nosso modo de alimentação pode ter igualmente uma influência sobre o nosso impacte ambiental. Tomemos o exemplo das proteínas de que temos necessidade para equilíbrio do nosso corpo: produzir carne, fonte de proteínas, tem um impacte mais importante sobre o ambiente (principalmente ao nível das emissões) que a produção de vegetais, igualmente fonte de proteínas. As fontes de proteínas de origem animal são principalmente: Carne (porco, frango, vaca, ...) e peixe Ovos Leite Queijo (...) Para saber mais

Impacte dos alimentos no ambiente

Texto editado em ProTeste - Edição nº 273 - Outubro 2006 Para saber mais